La Bière

Néo · Membre actif Inscrit le: 24 Sep 2007 Messages: 21 Points: 236

Sans conteste ,le breuvage national qui a fait une réputation internationale de la Belgique,bien qu'il faille déplorer que chaques années beaucoups de brasseries disparaissent,ou sont rachetées par de grands groupes brassicoles (Inbev entre autre) allant jusqu'a perdre leur âme

J'ais encore connu ce "temps béni" ou pratiquement chaque village brassait sa propre bière,c'est ainsi que l'on pouvait trouvé de nombreuses appéllations "Saison" qui étaient brassées chez les fermiers afin de fêter la fin des moissons
Mais de nombreux site vous renseigneront encore mieu que moi ,voici donc un lien qui peut etre instructif

http://www.epicurien.be/epicurien/biere_alpha.asp

Petit clin d'oeil : la "Troll" est une bière Belge brassée dans ma région (Pipaix) par la Brasserie Du buisson qui produit aussi une des bières la plus acoolisée de Belgique ,la "Bush"

Néo · Membre actif Inscrit le: 24 Sep 2007 Messages: 21 Points: 236

A noter que la Belgique produit 6 des 7 trappistes reconnuent dans le monde (la 7ème étant brassée aux pays bas)

apellation Trappiste : c'est-à-dire qu'elle est brassée dans l'enceinte d'un monastère Trappiste, sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique. Seules 6 bières en Belgique peuvent porter l'appellation "Trappiste":

Liste de ces produits :Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren et Achel.

ATTENTION : ne pas confondre Trappiste et bière d'abbaye

"LES TRAPPISTES : BIERES ET FROMAGES

S’il est un produit bien connu du public belge et même étranger, c’est certainement la bière trappiste.
Mais fait-il la différence entre une bière trappiste et une bière d’abbaye ?
Il ne faut pas confondre. Si la première est une appellation contrôlée, très stricte, la deuxième est bien souvent sans origine monastique, et vise simplement à donner une image à connotation religieuse, gage de qualité."

Der_Troll

Ah ça c'est bien un sujet que j'affectionne! Laughing

C'est fun la bière "Troll" Laughing

Mon grand-père m'a raconté étant petit que quand il était encore petit garçon, il y avait en Belgique plus de brasseries de bière que de village.
C'est dommage que ce patrimoine se perde... Crying or Very sad

Néo · Membre actif Inscrit le: 24 Sep 2007 Messages: 21 Points: 236

Si le sujet te passionne ,je peux donc continuer Question

Je suis presqu'intarrisable a ce niveau

Laughing

Der_Troll

Pas mal celle là, je la garde Laughing

Vas-y continue donc, je suis tout ouïe (t'es pécheur non ? Laughing

).

Néo · Membre actif Inscrit le: 24 Sep 2007 Messages: 21 Points: 236

La Gueuze,ou plutot les Gueuzes,un des fleurons de la culture Bruxélloise ,c'est le "champagne de la région a l'Iris

Voici un lien qui vous en apprendra nettement plus que moi

http://home.scarlet.be/pajottenland/fr/payot/biere/gueuze.htm

Amicalement

Néo

Wink

Der_Troll

Waaah génial, y'a même une recette et une chanson!!! Laughing

Merci pour ce lien, ça donne soif Very Happy

trinity · Nouveau membre Sexe: Inscrit le: 26 Sep 2007 Messages: 8 Points: 203

n oublie pas qe la biere fait grossir!!!!!! Razz

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Der_Troll

Héhé, j'ai ma fiancée pour éliminer! Laughing